Hogyan lehet füstölni a baba hátsó bordáit egy Weber vízforraló grillen


Kombinálja az összes fent felsorolt ​​száraz összetevőt Weber grill a kellékekhez a dörzsöléshez, lehetőség szerint keverje össze kávédarálóban vagy fűszermalomban

Törje ki azt a gyönyörű bordacsomagot, karbantartást kell elvégeznünk

Ezt a lépést NEM hagyhatja ki, eltávolítva a membránt. Csúsztasson egy tompa kést a membrán alá az egyik középső csont mentén.

Vedd oda az ujjaidat

Kezdje lassan felhúzni a membránt

Addig húzza, amíg minden fel nem merül. Ezt mindenképpen tegye mindkét állványra.

Öntsön egy kis növényi olajat minden felületre, ez segít a dörzsölésnek a bordákhoz tapadásában

Vedd oda azt a dörzsölést, légy nagylelkű vele. Ha lehetséges, használjon műanyag kesztyűt a dörzsölés megakadályozására, hogy a kezére tapadjon.

Igen, hátul is!

Most hagyja őket szobahőmérsékleten lehűlni 30-60 percig. Ideje előkészíteni a grillt.

Weber Kettle grillünk.

Néhány szép kanadai brikett

Indítsuk el a tüzet! Távolítsa el a felső állványt, és helyezze a kéményindítót a grillbe. Csomagolja az alját 2 oldal újsággal.

Töltse fel a kéményt kb. 2/3-mal

Ügyeljen arra, hogy az alsó szellőzőnyílások teljesen nyitva legyenek.

Gyújtsd meg azt az újságot!

Az egyik trükk, amit megtanultam, hogy elindítsam a propán BBQ-ját, és lezárjuk a felső rostély fedelét, könnyű tisztítás!

Megközelítés!

Körülbelül 20 perc kell, hogy legyen.

Dobja be ezeket a lángoló parazsakat a Smokenatorba. Ne kövesse el ugyanazt a hibát, mint én, és szandálban járjon, jaj!

21

Töltse fel a fóliatartó edényt egy kis vízzel, esetleg kb.

22

Helyezze rá a felső állványt. Vettem egy csuklós állványt, annyira megéri befektetni, megkönnyíti, ha több szenet és / vagy faforgácsot kell hozzáadni. Zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a grill 20 percig melegedjen.

23

Faforgács-kombinációnk, keverje össze mindet. Feleslegesnek tartom áztatni őket, csak hűti a parazsát, és robbantja fel a hamut.

24

Tegyen egy marék faforgácsot a szénre, és kezdje el letenni a bordáit.

25

Ügyeljen arra, hogy a bordák ne érjenek össze.

26

Csinos babák

27

Csukja be a fedelet! Körülbelül 20 perc múlva hozzáadjuk a második marék faforgácsot, és ennyi. Hagyja zárva a fedelet, ha azt nézi, hogy nem főz! Talán óránként egyszer adjunk hozzá 8-10 szenet a hő fenntartásához.

28

Tervezd ezt egy darabig, megvan az ideje!

29

Rendben, körülbelül 3 órát vagyunk bent, és úgy néz ki, mintha befejeztük volna. Itt láthatja, hogy a hús körülbelül 1/4 hüvelyknyire húzódott el a csonttól, gyönyörű!

30

Azok a rackek készen állnak! Készítsük el most a mártásunkat.

31

Keverje össze a hardvercikkek alatt felsorolt ​​összes összetevőt egy kis szószban és főzze alacsony keverés közben, amíg össze nem keveredik és át nem melegszik.

32

Csakúgy, mint a saját BBQ mártása, megkóstolja a különbséget! Most eltávolíthatja a tűzről.

33

Az utolsó simítás a szósz felvitele. Ezen a ponton felgyújtottam a propán BBQ-jomat a burgonyához, ezért a bordáim számára felesleges helyet fogok használni.

34

Közvetlen, alacsony lángon kenje meg a BBQ szószt. Ne tévedj túl messzire, a dörzsölésben és a szószban lévő cukor is könnyen fellángolhat.

35

Szeretem a bordákat némileg "nyúlósan" - így csak körülbelül 15 percet kapnak a BBQ-n, a szósz liberális alkalmazásával. Vágja külön-külön a bordákat, mielőtt egy extra ecset szószmal tálalja.

36

Látja a rózsaszínt? Ez az áhított "füstgyűrű" csak a megfelelően füstölt húsokban található meg. Nagy siker!


Nézd meg a videót: Manó Menü - A baba első püréje


Előző Cikk

Hogyan készítsünk krémes forró csokoládét

Következő Cikk

Hogyan készítsünk butternut squash kókuszdió toránt