Hogyan készítsünk tápióka tortát (kuih bingka ubi)

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A tápióka sütemény sütéséhez előbb kibélelünk egy 23 x 5 cm-es négyzet alakú tortaformát banánlevelekkel, a fényes oldalon olajozva. Ellenkező esetben használjon pergamenpapírt.

Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra (375 ° F).

Hámozza meg a sárga tápióka gumókat.

Finoman reszeld le a sárga tápióka gumókat.

Helyezze a reszelt tápiókát egy tál fölötti szűrőbe. Hagyja körülbelül 30 percig.

Ez lehetővé teszi a reszelt tápióka levének a tálba történő lefolyását.

Lassan öntse le az edényben lévő folyadékot, és hagyja a tápióka-keményítőt a tál alján.

Mérje meg a reszelt tápiókába adandó összetevőket.

Tegye a reszelt tápiókát egy nagy keverőtálba. Adja hozzá a fenntartott tápióka-keményítőt. Ezután adjunk hozzá cukrot, felvert tojást és sót. Keverje jól, amíg a cukor fel nem oldódik.

Gyúrja, nyomja össze és csavarja a keverékbe a csavarozott fenyő leveleket (pandán leveleket), amíg azok teljesen össze nem törnek.

Ezután adjunk hozzá hígítatlan kókusztejet és vizet. Alaposan keverje össze.

Ezután dobja ki a csavarozott fenyőleveleket (pandánleveleket).

Öntsön tésztát tortaformába körkörös mozdulatokkal, miközben önti. Simítsa meg a tetejét egy spatulával, és ellenőrizze, hogy a tészta egyenletesen keveredett-e.

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, körülbelül 1 1/4 - 1 1/2 órán át.

Vegye ki a tápióka-süteményt a sütőből, és rácson lehűtse 30 percig.

Formázza ki, és hagyja a süteményt körülbelül 1 órán át hűlni.

Olajos késsel vágja darabokra a karamellizált arany tápióka tortát.

A sült arany tápióka torta féllágy és nedves, ruganyos, rugalmas textúrájú. A tápióka torta karamellizált teteje és szélei a sütés után olyan különleges és hívogató ízűek.